大家或多或少的了解到一款鮮、活、醇、香的精釀鮮啤,均需要經(jīng)過(guò)制麥、糖化、發(fā)酵和灌裝這四大步驟,當(dāng)然也就少不了這與" />

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天泰新聞
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精釀鮮啤釀造設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)
日期: 2021-05-17 訪問(wèn)量: 字號(hào): A+ A A- 標(biāo)簽:
        下面我們精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家就來(lái)帶大家了解了解山東精釀啤酒設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。
  大家或多或少的了解到一款鮮、活、醇、香的精釀鮮啤,均需要經(jīng)過(guò)制麥、糖化、發(fā)酵和灌裝這四大步驟,當(dāng)然也就少不了這與之相對(duì)應(yīng)的設(shè)備。但不論哪個(gè)設(shè)備,對(duì)釀造過(guò)程都很重要。要想達(dá)到釀酒設(shè)備的產(chǎn)品品質(zhì),改變釀酒的生產(chǎn)效率,減少或杜絕事故的發(fā)生,維持其原有的工作能力,除了按正確的設(shè)備操作規(guī)程外,還必須做好釀酒設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。下面小編就啤匠科技生產(chǎn)的釀造設(shè)備來(lái)談?wù)勗O(shè)備的日常維護(hù)工作。
  麥芽粉碎機(jī)
  使用環(huán)境應(yīng)保持整潔衛(wèi)生,進(jìn)出料口不應(yīng)有雜物。
  定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固,電源線是否有漏電老化現(xiàn)象,機(jī)子內(nèi)部是否磨損,粉塵是否按時(shí)處理干凈。
  粉碎前應(yīng)啟動(dòng)機(jī)子空轉(zhuǎn)測(cè)試。
  粉碎結(jié)束,停止入料,應(yīng)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)一分鐘,看麥芽是否積存在兩輥之間,隨后再關(guān)閉電源。
  糖化罐,煮水罐
  罐體內(nèi)外始終保持清潔,使用前后容器管道均需按不同要求用熱水及洗滌液清洗、消毒。
  定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固,閥門是否開順,密封圈是否老化有沒有及時(shí)更換,管道接口是否異常,電機(jī)是否有異常聲響等。
  泵類設(shè)備決不允許空轉(zhuǎn)及反轉(zhuǎn),異常情況下應(yīng)停機(jī)檢修,不允許帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。
  及時(shí)清理過(guò)濾槽,旋沉槽,酒花槽等槽內(nèi)殘留物。
  使用完后要我司設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行罐體清洗,特別是罐內(nèi)旮旯處,管道內(nèi)要余水排盡,清洗干凈。
  發(fā)酵罐
  使用正確的方法清洗發(fā)酵罐,切忌使用鋼絲球等硬物來(lái)擦洗,以免刮傷罐體影響美觀。
  定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固,閥門是否擰緊,閥門漏氣時(shí)是否及時(shí)更換,制冷劑是否及時(shí)加入。
  清洗發(fā)酵罐,要開啟洗滌管道排壓閥泄壓至0,然后連接洗車洗滌管道及回收管道,并打開取樣閥。特別注意檢查罐內(nèi)及相關(guān)管道內(nèi)是否排放干凈洗滌殘液。
  發(fā)酵罐工作,要經(jīng)常查看設(shè)備的減速器油位,不足時(shí)及時(shí)添加,使用一段時(shí)間后也應(yīng)及時(shí)更換潤(rùn)滑油,以延長(zhǎng)罐的使用壽命。
  要注意壓縮機(jī),溫度表,風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,故障時(shí)要及時(shí)維修。
  灌裝機(jī)
  開機(jī)灌裝前要系統(tǒng)刷洗和殺菌。
  殺菌前,將系統(tǒng)管路按要求鏈接并固定好;殺菌清洗后,要排干殘留水。
  定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固,打酒器是否故障等。
 
山東天泰啤酒設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事生產(chǎn)啤酒設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、小型啤酒設(shè)備的生產(chǎn)加工企業(yè),品質(zhì)值得信賴,全國(guó)咨詢熱線:0531-88161566
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