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啤酒設備中的另一種殺菌方法是裝瓶后殺菌
日期: 2021-08-05 訪問量: 字號: A+ A A- 標簽:
裝瓶后殺菌——噴霧殺菌 噴霧殺菌是目前國內外應用最廣泛的巴氏殺菌方法之一。它是由若干個箱體組成的隧道式滅菌器,機器分為若干個不同溫度的噴淋區。瓶裝啤酒連續送入殺菌機,經過不同的溫區,經過相應的預熱、保溫、殺菌、冷卻階段,達到預定殺菌效果后,連續送出殺菌機。
與瞬時殺菌不同,噴霧殺菌器是將啤酒連同包裝容器(玻璃瓶)一起殺菌,也就是將玻璃瓶和里面的啤酒——加熱到所需的殺菌溫度,在該溫度下保持一段時間,然后降回環境溫度。顯然,這種殺菌方式的可靠性是非常高的。
噴霧滅菌器的優點是安全可靠。可保證殺菌時間,溫控裝置可準確控制各溫區噴淋水溫,保證殺菌效果,無需無菌灌裝。噴霧巴氏殺菌機的缺點是出料車間占地面積大,設備投資高,能耗也大,可達1200M]/1000瓶。
瞬時殺菌與噴霧巴氏殺菌相比,具有明顯的優勢,并且應用越來越廣泛,但由于其對啤酒瓶的衛生和超載的技術要求更高,即無菌灌裝的要求,這對于很多啤酒企業來說,更高的要求。因此,噴霧殺菌仍是國內啤酒生產企業的首選。

山東天泰啤酒設備有限公司是一家專業從事生產啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備、小型啤酒設備的生產加工企業,品質值得信賴,全國咨詢熱線:0531-88161566
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