自己開一個店，買一小套精釀啤酒設備來釀造自己的酒。目前的家釀餐廳基本都是采用這種模式。自己釀制精釀啤酒可以有效控制酒水成本。其實這樣的店最大的特點就是新鮮，做的酒就是味道清新，味道濃郁。它無法與工業啤酒競爭，它只能抓住喜歡喝鮮活啤酒的人，這是自釀啤酒的特點，也是精釀啤酒的特點。自己釀制精釀啤酒更具競爭力，顧客親眼目睹釀造過程也很有趣。
 
自釀精釀餐吧是集合了目前市面上的一些精釀模式的店，他既有利潤豐厚的自釀啤酒產品，也有各式風味酒水滿足啤酒愛好者，只要是愛喝啤酒的人都來過店，所以它可能會發現自己更喜歡風格，大大增加了消費人群，群眾可以在這里喝到新鮮的啤酒，讓啤酒愛好者在這里可以喝到各種風味的啤酒。
 
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