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天泰新聞
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教你怎么樣調(diào)整釀酒風(fēng)味
日期: 2021-08-23 訪問(wèn)量: 字號(hào): A+ A A- 標(biāo)簽:
市售的各種酒款中,有些酒有豐富的滋味,有些則有醉人的香氣,可是,這真的是釀制時(shí)的香氣嗎?有很多方法可以為葡萄酒增添風(fēng)味。例如,使用橡木桶存儲(chǔ),這不是一個(gè)壞方法。葡萄酒也可以存放在不銹鋼桶或其他材料中,為什么要用橡木桶呢?此外,威士忌在不同的木桶中陳釀,例如“雙桶”、“普通橡木桶”、“波特酒桶”、“波本桶”、“雪利酒桶”等等,原因?yàn)槭裁茨兀?br />主要原因是“味道”。這種方法叫做“腌制法”!雖然市場(chǎng)上有很多名字,但這和之前的氣泡酒是一樣的。市面上的梅酒很多都是用泡的方法釀制的,當(dāng)然,很多泡酒也相當(dāng)美味。梅酒雖然大多數(shù)人是通過(guò)釀造的方式來(lái)釀造的,但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的釀造,可以自然地腌制出想要的風(fēng)味。
除了桶的因素,想做出什么味道,就用什么材料與葡萄酒一起腌泡熟成即可。


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