市售的各種酒款中，有些酒有豐富的滋味，有些則有醉人的香氣，可是，這真的是釀制時(shí)的香氣嗎?有很多方法可以為葡萄酒增添風(fēng)味。例如，使用橡木桶存儲(chǔ)，這不是一個(gè)壞方法。葡萄酒也可以存放在不銹鋼桶或其他材料中，為什么要用橡木桶呢？此外，威士忌在不同的木桶中陳釀，例如“雙桶”、“普通橡木桶”、“波特酒桶”、“波本桶”、“雪利酒桶”等等，原因?yàn)槭裁茨兀?br />主要原因是“味道”。這種方法叫做“腌制法”！雖然市場(chǎng)上有很多名字，但這和之前的氣泡酒是一樣的。市面上的梅酒很多都是用泡的方法釀制的，當(dāng)然，很多泡酒也相當(dāng)美味。梅酒雖然大多數(shù)人是通過(guò)釀造的方式來(lái)釀造的，但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的釀造，可以自然地腌制出想要的風(fēng)味。
除了桶的因素，想做出什么味道，就用什么材料與葡萄酒一起腌泡熟成即可。


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