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教你怎么樣調整釀酒風味
日期: 2021-08-23 訪問量: 字號: A+ A A- 標簽:
市售的各種酒款中,有些酒有豐富的滋味,有些則有醉人的香氣,可是,這真的是釀制時的香氣嗎?有很多方法可以為葡萄酒增添風味。例如,使用橡木桶存儲,這不是一個壞方法。葡萄酒也可以存放在不銹鋼桶或其他材料中,為什么要用橡木桶呢?此外,威士忌在不同的木桶中陳釀,例如“雙桶”、“普通橡木桶”、“波特酒桶”、“波本桶”、“雪利酒桶”等等,原因為什么呢?
主要原因是“味道”。這種方法叫做“腌制法”!雖然市場上有很多名字,但這和之前的氣泡酒是一樣的。市面上的梅酒很多都是用泡的方法釀制的,當然,很多泡酒也相當美味。梅酒雖然大多數人是通過釀造的方式來釀造的,但經過長時間的釀造,可以自然地腌制出想要的風味。
除了桶的因素,想做出什么味道,就用什么材料與葡萄酒一起腌泡熟成即可。


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