日本大片免a费观看视频_日韩二级毛片_九九精品视频在线观看_九九热在线免费视频_先锋影音9porny自拍啪_一本一本久久a久久精品国产
中文
English
|
網(wǎng)站地圖
|
聯(lián)系天泰
中文
English
首頁
走進天泰
公司簡介
企業(yè)文化
榮譽資質(zhì)
生產(chǎn)實力
公司視頻
客戶案例
產(chǎn)品中心
成套工業(yè)啤酒設備
精釀啤酒工廠設備
酒吧精釀啤酒設備
家釀啤酒設備
教學實驗設備
果酒設備
蒸餾設備
生物發(fā)酵設備
啤酒輔助設備
服務內(nèi)容
客戶咨詢
產(chǎn)品設計
生產(chǎn)加工
安裝測試
技術培訓
維修保養(yǎng)
升級改造
配件供應
聯(lián)系我們
技術中心
技術團隊
科技創(chuàng)新
工藝技術
技術合作
新聞資訊
公司新聞
行業(yè)資訊
視頻新聞
常見問題
聯(lián)系我們
查找
公司簡介
企業(yè)文化
榮譽資質(zhì)
生產(chǎn)實力
公司視頻
客戶案例
成套啤酒設備
精釀啤酒設備
果酒設備
蒸餾設備
生物發(fā)酵設備
啤酒輔助設備
客戶咨詢
產(chǎn)品設計
生產(chǎn)加工
安裝測試
技術培訓
維修保養(yǎng)
升級改造
配件供應
聯(lián)系我們
技術團隊
科技創(chuàng)新
工藝技術
技術合作
公司新聞
行業(yè)資訊
視頻新聞
常見問題
天泰新聞
首頁
>
新聞資訊
>
常見問題
公司新聞
行業(yè)資訊
視頻新聞
常見問題
n
精釀啤酒中,如何選擇恰當?shù)慕湻椒ǎ?/div>
日期: 2022-05-13
訪問量:
字號:
A
+
A
A
-
分享:
?
標簽:
精釀啤酒設備
啤酒廠設備
開辦啤酒廠
浸麥
返回列表
精釀啤酒中,如何選擇恰當?shù)慕湻椒ǎ?/strong>
大麥經(jīng)精選分級后,在一定條件下用水浸泡,使其達到合適浸麥度,這一過程即為浸麥。
一、浸麥的目的
①使大麥吸收適當?shù)乃?達到工藝規(guī)定的浸麥度,滿足發(fā)芽要求,有利于產(chǎn)酶和物質(zhì)溶解。
②將精選大麥進行清洗、殺菌,避免將雜質(zhì)帶入后續(xù)工序。
③通過浸麥過程分離有害物質(zhì),主要是分離麥殼中發(fā)芽抑制劑、酚類物質(zhì)、苦味物質(zhì)等。
二、常用的浸麥方法
(1)浸水斷水法(空氣休止法)
浸水斷水法又稱浸斷法,是浸水與斷水相間交替進行,并在浸、斷過程中定時通風供氧,使大麥間斷地吸收水分和吸收氧氣,達到浸麥度的要求。常用的操作方法有浸二斷六、浸二斷四、浸三斷三、浸三斷六、浸四斷四等方法。浸斷法的優(yōu)點是適應性強,能通過浸斷時間的調(diào)節(jié)適應各種性狀的大麥和不同氣候的需要,可較穩(wěn)定地控制浸麥度;缺點是耗能耗水較大、操作煩瑣。
(2)噴淋浸麥法
噴淋浸麥法又稱噴霧法,是在長時間的空氣休止期間采用噴淋方式加水,以保持麥粒表面的濕潤,并帶走麥層中的熱量以及積聚在麥層中的CO2,噴水過程中定時通風供氧,以使麥粒表面保持必要的水分并得到氧氣。此方法的優(yōu)點是可顯著地縮短浸麥時間和有較高的萌發(fā)率,耗水量低,操作簡便且適應性強;缺點是通風強度要求高,最好是配備CO2抽取裝置。
(3)重浸法 重浸法是在發(fā)芽箱中進行的。大麥先經(jīng)過24~28h浸麥,使浸麥度達到38%,此時停止浸麥開始發(fā)芽,待發(fā)芽時間達到48h左右、所有顆粒都出芽后,立即用較高溫(40℃)的水重浸殺胚,并使浸麥度達到要求。此方法的優(yōu)點是最終浸麥度高,溶解較好;缺點是增加配套設施,操作較煩瑣。
三、
如何選擇適當?shù)慕湻椒?/strong>
如何選擇適當?shù)慕湻椒蓞⒄找韵虑闆r決定。
①在氣溫、水溫較低且沒有水溫調(diào)節(jié)設施的情況下,可選擇延長浸水斷水法的斷水時間,通過麥粒自身呼吸產(chǎn)生熱量以提高麥層溫度,使麥粒能在適宜的溫度下萌發(fā)。也可選擇噴淋法,但噴淋時間宜適當縮短。
②在氣溫、水溫較高且沒有水溫調(diào)節(jié)設施的情況下,多采用浸斷法中的浸四斷四、浸三斷六的操作方法,可以減緩麥粒呼吸旺盛而導致CO2及熱量的積累,縮短浸麥時間。也可選擇噴淋法,其效果好且節(jié)水。
③在具備水溫調(diào)節(jié)設施的情況下,可選擇浸斷法,但要注意氣溫低時可采用斷水時間較長的浸麥方法,在氣溫高時可選擇浸水時間較長的浸麥方法。
④在大麥麥粒皮薄、粒大、胚乳斷面較疏松、發(fā)芽力高的情況下選擇斷水時間長的浸麥方法,如選擇噴淋法效果更好。
⑤在大麥麥粒皮厚、玻璃質(zhì)粒多和吸水速度慢的情況下選擇浸水時間稍長的浸麥方法,可以達到要求的浸麥度并保證溶解正常。
上一條
做精釀啤酒,需要配置哪些基本的設備?
2022.05.12
下一條
啤酒釀造用水有哪些基本要求?
2022.05.16
官網(wǎng)首頁
在線咨詢
添加微信
電話咨詢
0531-8816-1566
在線資訊
主站蜘蛛池模板:
秋霞无码AV一区二区三区
|
午夜精品福利一区二区三区av
|
直人实女处被破www视频
|
亚洲A∨精品无码一区二区 日日摸天天做天天添天天欢
|
91精品在线一区
|
国产九九精品视频
|
三级网站午夜三级
|
在线日一区
|
日本高清在线免费观看
|
中文字幕乱论视频
|
色爱无码AV综合区老司机非洲
|
久久久久久国产精品免费免费狐狸
|
久久成人欧美
|
天堂成人一区二区三区
|
久久精美日产AA二线三线
|
精品免费
|
在办公室把护士给爽了动态图
|
亚洲av人人澡人人爽人人夜夜
|
久久久久免费精品国产小说色大师
|
久一免费视频
|
国产三区二区一区久久
|
三级毛片在线播放
|
一级做a爰片性色毛片99高清
|
中文国语毛片高清视频
|
国产AV偷闻女邻居内裤被发现
|
国内精品久久无码人妻
|
亚洲精选一区
|
精品无码国产污污污免费网站
|
欧美极度另类性三渗透
|
日韩a级片
|
国产黄色大片网站
|
神马久久网站
|
九九欧美视频
|
国产拍揄自揄精品视频
|
亚洲mv大片欧洲mv大片精品
|
护士长一级毛片
|
红尘影院手机在线观看
|
国产av福利第一精品
|
麻豆视频免费在线
|
无码视频一区二区三区在线观看
|
同性男男毛色毛片
|