蒸餾酒：水果發(fā)酵后，在經(jīng)蒸餾所得的酒為蒸餾酒，如白蘭地、水果白酒等。
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葡萄酒蒸餾設(shè)備（白蘭地）-夏朗德壺式蒸餾器

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葡萄酒蒸餾設(shè)備（白蘭地）-夏朗德壺式蒸餾器

蒸餾酒：水果發(fā)酵后，在經(jīng)蒸餾所得的酒為蒸餾酒，如白蘭地、水果白酒等。
白蘭地（Brandy）是一種蒸餾酒，是以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、儲藏而釀成。白蘭地可分為水果白蘭地（如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地）和葡萄酒白蘭地兩大類，因?yàn)槠咸寻滋m地的數(shù)量最大，往往直接稱為白蘭地。
白蘭地葡萄蒸餾酒指葡萄酒或經(jīng)發(fā)酵的葡萄皮渣經(jīng)過蒸餾而獲得的蒸餾液。
夏朗德壺式蒸餾器是銅制的。蒸餾壺及管路采用T2紫銅材質(zhì)，導(dǎo)熱性能良好。銅對原料酒的酸度具良好的抗性，可催化某些酯化反應(yīng)。也可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性銅鹽而析出，去除酒體不良?xì)馕?。其結(jié)構(gòu)主要包括：蒸餾鍋、蒸餾器罩、鵝頸、酒預(yù)熱器、冷凝器等部分組成。
夏朗德壺式蒸餾法包括兩次蒸餾。首先蒸餾葡萄酒原酒，以獲得低度酒；然后再用低度酒蒸餾，以獲得白蘭地。
不同的蒸餾工藝對蒸餾設(shè)備的器形有不同的要求。對于專業(yè)的葡萄酒蒸餾設(shè)備咨詢山東天泰啤酒設(shè)備有限公司的工作人員。聯(lián)系電話：15069120888（微信同號）

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