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天泰新聞
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  • 15
    2023-06
    天泰不同的糖化鍋中攪拌器有什么區(qū)別?
    2023-06-15
    為了適應(yīng)精釀啤酒釀造過程中的特殊需求,精釀啤酒釀造系統(tǒng)中的糖化鍋種類也有多種形式。最常見的設(shè)計為單一糖化鍋、糖化過濾槽、糖化煮沸鍋和糖化煮沸漩沉罐這四種形式的糖化鍋。無論是哪一種糖化鍋的設(shè)計,其中攪拌器尺寸的設(shè)計對傳熱、鍋內(nèi)溫度的均勻性、混合和固液懸浮非常重要。...
  • 14
    2023-06
    糖化鍋內(nèi)的攪拌器為什么是這樣設(shè)計的?
    2023-06-14
    攪拌器尺寸的設(shè)計非常重要,它的轉(zhuǎn)速必須與鍋體直徑相適應(yīng),而且線速度不得超過3m/s,否則會對醪液產(chǎn)生剪切力,使醪液內(nèi)容物發(fā)生改變。對醪液攪拌裝置的基本要求是:能使進行物料混合的固體顆粒呈懸浮狀態(tài),并均勻地分布在液體中,以避免局部過熱,產(chǎn)生焦糊現(xiàn)象,影響麥汁和啤酒的質(zhì)量。...
  • 03
    2022-11
    一個精釀啤酒廠至少需要什么設(shè)備?
    2022-11-03
    并非所有啤酒釀造設(shè)備都要在第一次釀造時一步到位,我們的很多客戶在初創(chuàng)階段所購入的設(shè)備只需滿足自己的釀造需求,在后期通過銷售啤酒的利潤再擴建、或添加使釀造更高效更智能化的設(shè)備。今天天泰設(shè)備帶你了解,開辦一個啤酒廠所必須的那些釀造設(shè)備。...
  • 24
    2022-10
    如何提高正在使用的糖化系統(tǒng)的效率?——糖化和過濾
    2022-10-24
    啤酒廠的核心——糖化系統(tǒng),擁有節(jié)省時間的最大機會。并非所有提高效率的建議都指向?qū)υO(shè)備進行大修或購買合適的設(shè)備。無論你使用的糖化系統(tǒng)是兩器糖化還是五器,都有五個關(guān)鍵的工藝步驟不能跳過、截斷、避免或繞過:攪拌糖化,麥汁過濾提取(包括廢谷物去除),麥汁煮沸,麥汁旋沉,麥芽汁冷卻(包括酒花分離)。一般來說,這些步驟創(chuàng)建了一個線性的釀造周期,查看糖化和過濾過程是我們關(guān)于如何令啤酒廠獲得更多產(chǎn)量的系列文章中的第一篇。...
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