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啤酒設備廠家總結的世界啤酒釀造成長之路
日期: 2021-04-29 訪問量: 字號: A+ A A- 標簽: 啤酒釀造 自釀啤酒設備
世界啤酒釀造從產生到技術成熟,經過了漫長的道路,通過史料記載,自釀啤酒設備廠家總結了啤酒釀造成長之路跟大家分享學習:
17~ 18世紀德國啤酒盛行,一度使葡萄酒不景氣。
19 世紀初,英國的啤酒生產大規模工業化.年產量達20ML。
19 世紀中葉德國巴伐利亞洲開始出現下面發酵法,釀出的啤酒由于風味好,逐漸在全國流行(19 世紀中葉之前使用的都是上面發酵法)。目前在德國,92%的啤酒是下面發酵法生產的。德國在19世紀頒布法令,嚴格規定碑酒的原料以保持呻酒的純度:而且由于實行下面發酵法和進行有規律的酵母純粹培養,從而提高了呻酒的質量,成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽的基礎。在美洲新大陸,17世紀初由荷蘭、英國的新教徒帶入啤酒技術,1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。不久,啤酒作為近代工業迅速發展,使美國成為超過德國的啤酒生產國。 
19世紀,釀造學家相繼闡明有關釀造技術。
1845年. C. J.巴林闡明發酵度理論.
1857年,法國巴斯德確定了微生物的生理學觀點,得出了發酵的本質是由微生物進行的一種化 學變化的結論,并創立了巴斯德滅菌法。也就是我們常說的巴氏殺菌.
1874年林德冷凍機的發明,使啤酒的工業化大生產成為現實。
1881年,E.漢森發明了酵母純粹培養法,使啤酒釀造科學得到飛躍的進步由神秘化、經驗主義走向科學化。
 日前全世界啤酒年產量已居各種酒類之首。啤酒是產量最大的酒種,美國最多(2300 萬噸/年),人均消耗最多的足德國(180 升/人年)
靠譜的精釀啤酒設備專家。優秀的啤酒設備廠家生產的自釀設備性能穩定,釀造的啤酒口感才好。
 山東天泰啤酒設備有限公司是一家專業從事生產啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備、小型啤酒設備的生產加工企業,品質值得信賴,全國咨詢熱線:0531-88161566

 
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