日本大片免a费观看视频_日韩二级毛片_九九精品视频在线观看_九九热在线免费视频_先锋影音9porny自拍啪_一本一本久久a久久精品国产

天泰新聞
天泰新聞
首頁 > 新聞資訊 > 常見問題
n
錐形罐發酵液出現不舒適的苦味怎么辦?
錐形罐發酵液出現不舒適的苦味怎么辦?
       正常情況下,啤酒的苦味主要來自于酒花樹脂中α酸的異構化產物異α酸(異葎草酮),其表現為舒適爽口,飲后瞬間消失。但有時錐形罐發酵液會出現異常的不舒適苦味,表現為入口粗糙,不爽凈,或有后苦,其原因主要有原料和工藝兩個方面。
精釀<a href=http://m.xoesj.com.cn/ target=_blank class=infotextkey>啤酒設備</a>,啤酒廠設備,開辦啤酒廠,發酵,錐形罐
      (1)原料方面
      ①釀造用水的殘余堿度、總硬度、鎂離子、鐵離子和CO2含量太高。
      ②釀造用水pH太高。
      ③麥汁中添加了陳次酒花。
      ④麥芽質量差,如麥皮粗糙且蛋白質和鞣質含量較高,或特種麥芽的焙焦溫度過高。
     (2)工藝方面
     ①糖化工藝。糖化時間和麥汁過濾時間長,使過量的鞣質、花色苷和脂肪酸進入麥汁;過濾后的麥汁渾濁不清,投料、攪拌和倒醪時麥汁吸氧過多,多酚物質氧化嚴重;糖化投料時使用了最后一遍洗糟水。
     ②發酵工藝。熱、冷凝固物分離效果不好;泡蓋下沉溶入酒中;工藝管路衛生不合格;后儲溫度過高,且有較多的酵母進入儲酒罐;酵產生副產物高級醇和酯類多。
精釀啤酒設備,啤酒廠設備,開辦啤酒廠,發酵,錐形罐
     為防止發酵液出現不舒適的苦味,可采取以下措施:
     ①嚴把原料質量關,杜絕使用陳次酒花和不合格麥芽。
     ②加強對釀造用水的水質分析和感官檢查,水質達不到要求必須進行水處理。
     ③保證過濾后的麥汁清亮透明,提高煮沸效果,酒花添加量要適當,回旋沉淀槽的徑高比要合理,控制麥汁進口流速,使熱凝固物分離完全。
     ④提高冷凝固物分離效果。一般采用浮選分離法,要注意麥汁通風量不低于300~400L/t麥汁,并使空氣分布均勻,這樣分離效果可達到50%~60%。
     ⑤掌握好發酵溫度,避免產生過多的發酵副產物,后儲階段溫度不宜過高,且酒液中酵母數要適量。
主站蜘蛛池模板: 老鸭窝毛片一区二区三区 | 亚洲一区二区三区无码 | 久久久久国产99久久国产 | 少妇人妻大乳在线视频 | 久久a久久 | 色在线视频网站 | 柠檬导航-柠檬福利导航 | 99国产精品99久久久久久 | 欧美成人三区 | 国产在线一区在线视频 | 老熟妻内射精品一区 | av资源在线看免费观看 | 精品国产123| 亚洲精品一区二区三区在线观看 | 欧美搔妇久久久久久岬奈奈美 | 综合网中文字幕 | 丁香五月亚洲春色 | 国产爆乳无码一区二区麻豆 | 性猛交xxxx免费看蜜桃 | 国产高潮失禁喷水爽到抽搐视频 | 国产乱伦视频三级片观看 | 欧美不卡一区二区三区 | 午夜大片男女免费观看爽爽爽尤物 | 国产一大二大不卡专区 | 黄色激情AV毛片 | 国产三级在线免费 | 别揉我奶头~嗯~啊~视频免费网站 | 欧美狠狠插 | 久久中文无码日韩AV | 日韩av不卡一区二区 | 亚洲尤物内射超碰 | 午夜久久成人 | 玩弄丰满奶水的女邻居 | 成在人线AV无码免费高潮求绕 | 91免费国产 | 日韩视频精品在线观看 | 伦理久久| 公妇仑乱在线观看 | 欧美图片小说 | 国产三级网站 | 国产91视频一区二区 |