n
構成啤酒典型性的主要因素是什么?
區別和構成啤酒典型性的主要因素如下所述。
(1)風味與酒體
啤酒分為淺色、濃色和黑色3種,淺色啤酒應突出酒花香氣和爽快的酒花苦味,口感柔和、爽口;濃色啤酒和黑色啤酒應突出麥芽香味,口感醇厚。
(2)色澤
淺色啤酒為淡黃色,視覺上給人一種清爽感覺,有飲用的欲望和沖動。濃色啤酒為棕紅色,給人以溫暖感覺。黑色啤酒實際上是藍黑色,香味醇厚。3種啤酒無論顏色深淺,其色澤都應光亮醒目。

(3)透明度
成品啤酒外觀要清亮透明,有光澤,不應有渾濁和沉淀。理化分析指標是以渾濁度來檢驗的。
(4)泡沫與CO2
啤酒的泡沫好壞可從4個方面觀察和衡量,即起泡性、泡沫形態、泡沫顏色和泡持性。啤酒起泡性是指按照感官指標規定,將啤酒倒入杯中是否起泡和泡沫多少。質量好的啤酒起泡性好、泡沫細膩、顏色潔白,粗的泡沫消失快、顏色發黃。泡持性是啤酒倒入杯中后泡沫維持的時間長短,高質量的啤酒泡持性要達到3min以上。
啤酒中CO2含量直接影響泡沫性能,足夠的CO2含量有利于起泡,飲后有一種舒適的刺激感,即通常說的“殺口”。若CO2含量不足,則殺口力差。
主站蜘蛛池模板:
中文字幕一区二区三区门四区五区
|
91正在播放国产露脸学生
|
66lu国产在线观看
|
男女一边摸一边做爽爽的免费阅读
|
欧美a级片免费看
|
亚洲第一成网
|
国精产品一区二区三区黑人免费看
|
久久超碰97中文字幕
|
888夜夜爽夜夜躁精品
|
野花免费社区在线
|
欧美精品久久久久久久多人混战
|
国产精品无码久久久久久久久久
|
在线亚洲无砖砖区免费
|
天堂色av
|
国产一卡二卡3卡四卡免费
97久久超碰精品国产
|
亚洲一区二区三区四区在线免费观看
|
日韩一区欧美二区
|
久久精品人人槡人妻人
|
午夜性影院在线观看视频播放
|
伊人视屏|
特逼视频
|
少妇福利视频
|
中文字幕亚洲无线码在线一区
|
黄色一级免费大片
|
在线吴梦梦视频一区二区
|
久久国产成人
|
国产一级片观看
|
国产日韩AV无码免费一区二区
|
欧美日韩版|
激情欧美综合
|
都市激情久久久久久久久久久
|
av网站大全在线观看
|
黄色尤物视频
|
日韩精品一区二区不卡
|
国产成人无码WWW免费视频在线
|
日韩福利网
|
波多野结衣在线播放一区
|
日本在线视频站
|
国语自产偷拍精品视频偷蜜芽
|
日本三级日本三级韩国三级视
|
又大又紧又粉嫩18p少妇
|