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> TAG信息列表 > 糖化鍋
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25
2024-05
中小型精釀啤酒廠設(shè)備選型的原則
次
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2024-05-25
今天小編向大家介紹一下中小型精釀啤酒廠建設(shè)時設(shè)備選型的幾個原則,供大家參考。...
29
2024-04
應(yīng)急處理:停電停汽時如何應(yīng)對糊化醪
次
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2024-04-29
在生產(chǎn)啤酒的過程中,遇到突然停電或停汽的情況是不可避免的。本文將為您詳細(xì)介紹在突發(fā)情況下,如何緊急處理糊化醪,以最大程度地減少對產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的影響。...
13
2024-04
如何提高糖化設(shè)備的利用率?
次
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2024-04-13
通過優(yōu)化設(shè)備使用時間和工藝流程,合理控制各環(huán)節(jié)的操作方法,可以有效提高糖化設(shè)備的利用率,從而實(shí)現(xiàn)更高效的啤酒生產(chǎn)。...
15
2023-11
精釀啤酒糖化組合罐的優(yōu)缺點(diǎn)
次
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2023-11-15
雖然每一個功能都由一個特定的設(shè)備完成是最完美的工藝,然而國內(nèi)外很多精釀啤酒廠因?yàn)橘Y金、場地等的限制可能會將其中的功能合并。當(dāng)我們不得不舍棄一個罐子時,哪些功能可以合并在一起呢?...
19
2023-07
啤酒廠的糖化工藝——浸出法糖化
次
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2023-07-19
糖化是麥汁制備中最重要的過程。在糖化過程中,水與麥芽粉碎物進(jìn)行混合,通過淀粉酶的作用,將已液化的淀粉分解為葡萄糖、麥芽糖等其他可發(fā)酵性糖。釀造時的糖化過程,就是將醪液(水和粉碎后麥芽的混合物)的問題提高到酶的最佳作用溫度,進(jìn)行休止,使酶充分發(fā)揮作用。...
15
2023-06
天泰不同的糖化鍋中攪拌器有什么區(qū)別?
次
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2023-06-15
為了適應(yīng)精釀啤酒釀造過程中的特殊需求,精釀啤酒釀造系統(tǒng)中的糖化鍋種類也有多種形式。最常見的設(shè)計(jì)為單一糖化鍋、糖化過濾槽、糖化煮沸鍋和糖化煮沸漩沉罐這四種形式的糖化鍋。無論是哪一種糖化鍋的設(shè)計(jì),其中攪拌器尺寸的設(shè)計(jì)對傳熱、鍋內(nèi)溫度的均勻性、混合和固液懸浮非常重要。...
14
2023-06
糖化鍋內(nèi)的攪拌器為什么是這樣設(shè)計(jì)的?
次
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2023-06-14
攪拌器尺寸的設(shè)計(jì)非常重要,它的轉(zhuǎn)速必須與鍋體直徑相適應(yīng),而且線速度不得超過3m/s,否則會對醪液產(chǎn)生剪切力,使醪液內(nèi)容物發(fā)生改變。對醪液攪拌裝置的基本要求是:能使進(jìn)行物料混合的固體顆粒呈懸浮狀態(tài),并均勻地分布在液體中,以避免局部過熱,產(chǎn)生焦糊現(xiàn)象,影響麥汁和啤酒的質(zhì)量。...
13
2023-06
啤酒廠怎么選擇合適的糖化罐?
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2023-06-13
糖化容器的大小因用途不同而有所區(qū)別。糖化容器的大小取決于打出麥汁量。...
03
2022-11
一個精釀啤酒廠至少需要什么設(shè)備?
次
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2022-11-03
并非所有啤酒釀造設(shè)備都要在第一次釀造時一步到位,我們的很多客戶在初創(chuàng)階段所購入的設(shè)備只需滿足自己的釀造需求,在后期通過銷售啤酒的利潤再擴(kuò)建、或添加使釀造更高效更智能化的設(shè)備。今天天泰設(shè)備帶你了解,開辦一個啤酒廠所必須的那些釀造設(shè)備。...
21
2022-05
精釀啤酒設(shè)備——糖化鍋有什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)?
次
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2022-05-21
糖化鍋主要用于麥芽淀粉、蛋白質(zhì)的分解,使醪液維持在一定的溫度,進(jìn)行淀粉糖化。它需要具備加熱和攪拌功能。...
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